छुईमुई (मिमोसा पुडिका) का पौधा छूने पर क्यों मुरझा जाता है?

छूईमुई की पत्तियाँ कई कोशिकाओं की बनी होती है तथा इनमें द्रव पदार्थ भरा रहता है। इस द्रव के दाब से कोशिका की भित्ती दृढ़ रहती है तथा पर्णवृन्त को खड़ा रखने में सहायक होता है। जब इन कोशिकाओं द्रव का दाब कम ही जाता है तो पर्णवृन्त तथा पत्तियों की कोशिका को दृढ़ नहीं रख पाता है जैसे ही कोई व्यक्ति इसकी पत्तियों  को छूता है एक संवेदी संदेश पर्णकों तथा पत्तियों के आधार तक पहुँचता है।जिसके परिणाम स्वरूप पत्तियों के निचले भाग की कोशिकाओं में द्रव का दाब गिर जाता है जबकि ऊपरी भाग की कोशिका के दाब में कोई परिवर्तन नहीं होता है, अतः पत्तियाँ मुरझा जाती है।