मृदु पेय पदार्थो की बोतलों को खोलने पर पेय पदार्थ झाग के साथ बाहर निकलता है क्यों?

मृदु पदार्थो में कार्बनडाइ ऑक्साइड को उच्च दाब पर भरा जाता है जैसे ही बोतलों का ढक्कन खोला जाता है यह गैस उच्च दाब से निम्न दाब की ओर बहती है तथा झाग के रूप  में  बाहर निकलती है।