राजस्थान में सांभर झील के जल से नमक का उत्पादन कैसे किया जाता है?

समुद्र या झीलों के नमक युक्त जल से नमक को पृथक करने में वाष्पीकरण के गुण का उपयोग होता है। छोटी-छोटी क्यारियाँ बनाकर उनमें जल भर देते है। क्यारियों की सतह से सूर्य के ताप से जल तो वाष्प बनकर हवा में मिल जाता है तथा नमक शेष रह जाता है।