क्या कारण है कि नीले लिटमस पत्र को निम्बू के रस में डुबाने पर वह लाल रंग का हो जाता है जबकि पानी व दूध में डुबाने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है?

नीला लिटमस पत्र अम्ल के साथ क्रिया करके  लाल रंग देता है। नींबू के रस में अम्लीय गुण होने के कारण वह लाल हो जाता है जबकि दूध व पानी उदासीन प्रकृति के होने के कारण लिटमस पर कोई प्रभाव नहीं डालते हैं।